Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Terroir : witte grond ("terre bianche") (kalk-klei)

Minimale interventie : geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering.

Topwijn van 100 % Refosco. Productie enkel in de beste jaren.

Kleur : zwart/violet, zeer geconcentreerd

Aroma : zwarte bessen, rijp fruit, aards, mineralige sluier

Alcohol : 14 %

Perfecte balans zuren/tannines. Veel body en alcohol en fraîcheur tegelijk. 

Vinificatie : rijping in eiken foeders van 1500 l;

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij kalfsvlees, lam, wild 

Score 92/100