Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Druif : 100 % Merlot  

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Look : hoge viscositeit (glycerol)

Neus : laurier, tertiaire geuren (leder)   

Smaak : elegant, hoge zuren, lange afdronk, milde tannines 

Alcohol : 13,5 %

Vinificatie : 3-4 rijping in eiken "botte" van 600 l

Food pairing : wild, kruidige en complexe stoofpotjes